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      食品防腐剂新标苯甲酸钠

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      苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗?;蚓宸勰?,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味。也称安息香酸钠,相对分子质量144.12。在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的PH 值为8,溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的适PH 值为2.5~4.0。 [1] 


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      主营:苯甲酸钠 亚硝酸钠 氯化氢 甲级二乙醇胺
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